• Il s'agit d'un édulcorant naturel de source végétale, soit un substitut au sucre avec un goût quasi identique (70% aussi sucré).
  • Il ne contient à peu près pas de calories.
  • Il n'est pas nocif pour les dents; contrairement au sucre de canne, au sirop d'agave, au miel, au sirop d'érable et aux autres aliments sucrés, qui causent la carie dentaire. En fait, l'érythritol fait souvent partie des ingrédients qui composent le dentifrice.
  • Il n'augmente pas la glycémie sanguine (i.e. faible impact glycémique) contrairement au sucre.
  • Bref, il s'agit d'un édulcorant sans danger, que l'on peut consommer avec modération et ajouter à nos recettes.

 

P.-S. Saviez-vous que l'érythritol est un dérivé du maïs et qu'on en retrouve naturellement en petites quantités dans plusieurs plantes, fruits et fungi, comme les champignons? 😉

Érythritol 100 g

2,69C$Prix

    Espace Optimum | 2020